저의 찐 영혼의 제육볶음 레시피 공유 이렇게 해먹으면 왠만한 식당 맛없음
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제가 여러 레시피들 참고해가며 만든 레시핀데
몇년동안 맛있게 먹고있어서 공유해드립니다
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고추장 6
간장 6
설탕 4
참기름 2
식초 4
다진마늘 2
참치액 3
배즙 2 / 양파즙 2 (없으면 올리고당이나 설탕 2스푼 추가)
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1. 고기는 대패목살 (100g당 1800원 정도) 이 제일 맛있고 편한데, 싸게 먹으려면 앞다리살 쓰세요. 앞다리살은 100g 1200원 이하로 구매 가능.
근데 앞다리살은 얇게 썰린거 찾기힘들어서 목살 추천. 목살이 훨씬 맛있어요
2. 고기는 미리 재워둬도 좋고, 아니면 그냥 양념에 바로 버무려서 구워도 괜찮음
3. 야채는 파, 양파, 당근만 넣으면 되고, 없으면 안넣어도 되는데, 양파는 넣으면 넣을수록 맛있으니 양파는 꼭 넣으세요
4. 양념고기 굽다보면 국물같은게 나오는데,
이걸 졸이면서 구우면 걸쭉한 제육이 되고
국물 비워내고 바싹 구우면 기름제육으로 만들수있어요
주의사항
여자친구나 와이프한테 해주면 그다음날이 틀려질수도 있습니다..
당신을 바라보는 눈빛과 행동이 틀려집니다.
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